Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

BIJGERECHT VOOR KALKOEN // SIDE DISH FOR TURKEY

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 2439
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_22112012106.jpg

 

Een leuk bijgerecht voor bij de kalkoen is stoemp van verschillende soorten wortelen.
Je kan wortelen tegenwoordig in verschillende kleuren kopen, voornamelijk in natuurwinkels maar ook in andere supermarkten. Rode, gele en natuurlijk de gekende oranje. (Eigenlijk hebben wortels altijd al in die kleuren bestaan, enkel de oranje is het toonvoorbeeld der wortels geworden doorheen de jaren.) 

Maak een puree van rode, gele en oranje wortel met de peterselie wortel. Indien gewenst kan je er ook nog zoete aardappel aan toevoegen. De peterselie wortel is nu volop verkrijgbaar en hij lijkt goed op pastinaak. Je kan het verschil zien aan het kroontje. Bij de peterseliewortel is dat groot en bij de pastinaak is het een klein kroontje dat een beetje verstopt zit.

Een beetje op zijn Amerikaans: doe de goed gekruide warme puree in een vuurvaste schotel en leg er marshmallows op - laat even kleuren in de oven onder de gril. Ongelooflijk lekker!

TIP: Je kan dit gerecht op voorhand klaar maken. Warm dan wel de puree eerst op alvorens te beleggen met marshmallows.

Smakelijk!


Groetjes, 

Christine

-----------------------------------------------------------------------------------------------

A nice side dish for a turkey-based meal could be a mash of different types of carrots. Nowadays you can find all kinds of colored carrots, mostly in biological food stores but also in common supermarkets. Red ones, yellow ones and of course the well known orange carrots. (Actually, carrots always had these different colours, it's only the orange one that became immensely popular over the years.) 

Make a mash of boiled red, yellow and orange carrots and parsley root. If so desired, add some sweet potato as well. The parsley root is now in season and widely accessible in stores and it is quite similar to parsnip. You can tell the difference by looking at the crown. The parsley root has got a bigger and more visible crown than the parsnip.

In the American way:
Place the well seasoned (and still warm) mashed carrots in the proper ovenware and put marshmallows on top. Let them change colour for a moment, in the oven or under the grill. Unbelievably good! 

TIP: You can easily prepare this dish in advance. Do make sure to heat up the mash before you put on the marshmallows. 

Enjoy! 


Greetings, 

Christine

 

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zaterdag, 23 september 2017
Joomla Templates by Joomla51.com