Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

BISCOTTI

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 1753
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_IMG_0381.JPG

b2ap3_thumbnail_IMG_0382.JPG

b2ap3_thumbnail_IMG_0383.JPG

b2ap3_thumbnail_IMG_0384.JPG

b2ap3_thumbnail_IMG_0385.JPGb2ap3_thumbnail_IMG_0378.JPG

Super lekkere Italiaanse koekjes die lang bewaren. zalig bij een kop kofiie of thee in de zon. Ik hou er van ze even te doppen in mijn dampende koffie, heerlijk!

Hieronder het recept. (Zie foto)

//

Super delicious Italian cookies that can be preserved for a long time. Exquisite with a cup of coffee or tea while sitting in the sun. I just love to dunk then in my steaming hot coffee, superb!

See recipe below.

Cranberry and pistachio biscotti

24 - 40 pieces

Ingredients

1/2 cup dried cranberries (let soak in warm water for ten minutes) - 3 cups self-rising flour - pinch of salt - 4 tsp unsalted butter (room temperature) - 1 cup sugar - 3 eggs - 1 beaten egg - 2 tsp vanilla extract - 1/2 cup unsalted pistachios

Preparation method

In a food processor equipped with kneading hook, whip up the butter, sugar and vanilla extract till a homogenous mass is formed. Add the eggs and let them mix in the blend. Now add the flower, then the cranberries and nuts until a smooth mixture is obtained.

Cover the work surface with flour and pour the dough onto this. Roll out into long and thick sausages and place on a baking tray covered with baking paper.

Glace the dough with beaten egg. Bake for twenty-five minutes at 180°C (= 356°F) until the sausage has a golden-brown colour. Let cool down for a few minutes and cut the still lukewarm dough into pieces.

You can now bake them for a second time (but it's not required). Just lower the heat of the oven to 150°C (= 302°F) and place the cookies on a grill and bake for twenty minutes. Let cool down.

 

Enjoy!

Christine

 

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast donderdag, 24 mei 2018
Joomla Templates by Joomla51.com