Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

CINNAMON ROLLS

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 1618
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_012e3cd3ef0c7a3e70c9ad05b204800558f8139cf7.jpg

b2ap3_thumbnail_01ca1dcd3ed507fa9a51a6c9aa52fea1b0280c9d77.jpg

b2ap3_thumbnail_01ccbbbb109f3caa962e1cfbd997dffeac03c961cb.jpg

b2ap3_thumbnail_01bd50f79f4084f15a126f229dce274bd216ebdffc.jpg

b2ap3_thumbnail_01b90a6c91ed730fdc31915ef0d293302603b5ebe6.jpg

b2ap3_thumbnail_01f2cf70eca83550657b9e53f6c903118666ecffaf.jpg

b2ap3_thumbnail_01e3f991bca246e9a549bab8767ef5aa7ad423e90e.jpg

b2ap3_thumbnail_011e3b776c8b77cf09ba09b44fec042ddf7ec5661e.jpg

Het lekkerste dat er is, zowel verslavend als comfort food: cinnamon rolls! 

Ingrediënten

400 gr witte tarwebloem - 200 gr patisseriebloem - 200 ml melk - 100 ml water - 1 ei - 1 el suiker - 1 el zachte boter - 1 el zout - 1 zakje droge gist (7gr of 11gr). 150 gr zachte boter - bruine suiker - kaneelpoeder - poedersuiker - rozijnen

Bereidingswijze

Voeg de melk bij het water en warm op tot lauw. Doe de gist in de vloeistof, meng en laat 2 minuten rusten. Voeg nu het zout, het ei, 1 el boter en de suiker bij de vloeistof. Meng in een keukenrobot of met de hand de 2 soorten bloem onder de vloeistof. Kneed 10 minuten. Wanneer het deeg te droog is voeg je nog wat lauw water bij het deeg, is het deeg te nat voeg dan nog wat bloem bij het deeg. Dek het deeg af met plastiekfolie en laat op een warme plaats 2 uur rijzen. (ik doe dit in de oven op 35°C - op die manier moet het deeg soms maar 1 uur rijzen) Het deeg moet verdubbeld zijn.

Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap ( strooi voldoende bloem op het werkblad zodat het deeg niet kleeft) met een dikte van 1 cm. Smeer over het deeg de zachte boter, bestrooi met bruine suiker en kaneel en rozijnen. Rol het deeg op tot een worst. Snij het in gelijke stukken. Vet een grote bakvorm in met boter en bestrooi met witte kristalsuiker. leg de rolletjes deeg in de vorm, net niet tegen elkaar. Dek af met handdoek en laat 1 uur rijzen.

Strijk na de 2de rijs het deeg in met gesmolten boter en bak 25 min op 200°C.

Meng bloemsuiker met wat warm water totdat je een wit papje krijgt. Strijk dit over de nog warme cinnamon rolls. Laat verder afkoelen en yummi!

//

The best there is, both addictive and comfort food: cinnamon rolls!

Ingredients

400gr (whole) wheat flour (= 14.11 oz) - 200gr pastry flour (= 7.05 oz) - 200ml milk (= 6.76 fl oz) - 100ml water (= 3.38 fl oz) - 1 egg - 1 tbsp sugar - 1 tbsp soft butter - 1 tbsp salt - 1 bag of dry yeast (7gr or 11gr = 0.24 oz or 0.39 oz) - 150gr soft butter (= 5.29 oz) - brown sugar - cinnamon powder - powder sugar - raisins

Preparation

Add milk with the water and heat until lukewarm. Add yeast to the liquid, mix and let rest for two minutes. Now add the salt, the egg, 1 tbsp of soft butter and the sugar to the fluid. Blend, in a food processor or by hand, the two types of flour among the mixture. Knead for about ten minutes.  If the dough appears to be too dry, add some lukewarm water. If too wet, add some more flour. Cover the dough with clingfilm/plastic wrap and let rise in a warm place for about two hours. (I do this in the oven, set at 35°C (= 95°F). This way the dough only has to rise for one hour.) The amount of dough has to be doubled.

Unroll the dough into a rectangular patch, about 1cm (= 0.39 inch) thick. (Dust the worktop sufficiently with flour in order for the dough not to be sticky.) Smear the dough with the remaining soft butter, sprinkle with brown sugar, cinnamon and raisins. Roll up the dough into a sausage and cut into equal parts. Grease a large cake tin with butter and powder with granulated sugar. Place the little rolls of dough in the tin, barely touching each other. Cover with a towel and let rise for one hour.

After this second rise, smear the dough with melted butter and bake for twenty-five minutes at 200°C (= 392°F).

Mix icing sugar with a bit of warm water until a white substance is procured. Smear over the (still) warm cinnamon rolls. Let cool of further and yummi! 

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zondag, 21 januari 2018
Joomla Templates by Joomla51.com