Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

HAVERMOUTPANNENKOEK MET COURGETTE // OATMEAL PANCAKES WITH ZUCCHINI

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 2115
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_IMG_0405.JPG

Lekker recept om groenten te verbergen. Ik bak deze pannenkoekjes in een muffinvorm omdat dit veel gemakkelijker is. Je kan ze ook bakken in een koekenpan maar ze draaien niet zo gemakkelijk om.

Tip! gebruik de muffinvorm van Le Creuset, die heeft een super antikleeflaag. Ik beboter nu wel de vorm omdat de pannenkoek dan mooi bruin gekleurd is, er zit namelijk geen boter in het recept.

Je kan ook andere groenten gebruiken zoals wortel, pompoen, aubergine, prei, enz... Wil je het hartig houden laat dan de suiker weg.

Ingrediënten

50 gr havervlokken - 8 el melk - 2 eieren - 1 potje Griekse yoghurt (150gr) - 1/2 potje ricotta (100gr) - snuifje zout - 50 gr rietsuiker - 2 el courgette in stukjes

Bereidingswijze

Mix alle ingrediënten in een blender. Vet een muffinvorm goed in met boter en vul de muffinvorm voor de helft met het beslag. Bak op 190°C ongeveer 15 min tot de pannenkoekjes gaar zijn. De pannenkoekjes gaan eerst een beetje souffleren maar vallen snel terug in. Eet deze lekkernij met blauwe bessen die even opgebakken zijn in wat suiker en werk af met wat Griekse yoghurt. Serveer ze met de gekleurde kant naar boven.

Dit is ook een glutenvrij recept :-)

Smakelijk,

Christine 

//

This is a delicious recipe, ideal for concealing vegetables. I bake these little pancakes myself in a muffin baking mould since it’s so much easier. You could also make them with a frying pan, but then they don’t flip that easily.

Hint! Use a Le Creuset muffin baking mould; it’s got the absolute best non-stick layer. I now butter the tray because the pancake will have a nicer colour. You see, there isn’t any butter in the recipe itself.

Also, you could use different kinds of vegetables, such as carrot, pumpkin, eggplant, leek, etc. And if you want to have it savoury, you can always leave out the sugar.

Ingredients

50g oat flakes (= 1.76 oz) - 8 tbsp milk - 2 eggs - 1 bowl Greek yoghurt (150g = 5.29 oz) - half a bowl of ricotta (100g = 3.53 oz) - pinch of salt - 50g cane sugar (= 1.76 oz) - 2 tbsp chopped zucchini.

Preparation method

Mix all of the ingredients in the blender. Smear a muffin baking mould with butter and fill halfway with batter. Bake for about fifteen minutes at 190°C (= 374°F) until the pancakes are well done. First they will swell a bit, but soon they will go down again. Have this tasty treat with blueberries shortly baked in some sugar and finish with Greek yoghurt. Serve them with the coloured side up.

This is also a gluten free recipe J

Enjoy,

Christine

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: glutenvrij recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zaterdag, 23 september 2017
Joomla Templates by Joomla51.com