Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

KIPPENVELMOMENT

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 510
  • 1 reactie
  • Afdrukken

Gisteren kreeg ik een mailtje van een dame die één van mijn kookdemo's  gevolgd had, met name Scandinavisch koken.

Ik werd er stil en ontroerd van, ja zelfs met tranen in de ogen. Daar doe ik het voor, mensen verwennen met eten!

Graag laat ik jullie meelezen over wat deze fantastische dame over deze desbetreffende workdemo heeft geschreven.

 

 

Kookworkshop met  Christine Van Imschoot.

 

 

 

Eten, koken, evenveel manieren  om het te doen , te beleven of te ondergaan als er mensen zijn.

 

Om van voedsel ‘een beleving‘ te maken ga je dan uit eten. Zoekend naar sfeer,  hopend op iets verrassends op je bord. Vaak is vooral de rekening goed gekruid en blijf je qua beleving op de spreekwoordelijke honger zitten.

 

In Oosterzele Dorp kan je op het ‘schoonverdiep’ van Christine Van Imschoot kennis maken met een heel bijzondere wereld. Een glimmende megakeuken flankeert de open ruimte van de woonkamer. Onmiddellijk valt ook de passend gedekte tafel op. Ik kreeg een Scandinavische kookworkshop cadeau en dat bleek al meteen door de aankleding van de tafel.


Op het aanrecht staan allerhande ingrediënten in slagorde te wachten om straks aan hoog tempo verwerkt te worden in verrassende gerechten.

 

 

 

 

Toast met gravlax, zeewierdressing en rode biet

 

 

 

Smorebrod met warme rolmops en mierikswortelcrème

 

 

 

 


 

De bereidingen gebeuren volgens een strak en goed doordacht plan dat heel soepel uitgespeeld wordt. Er is een rode draad: dille. Maar naast de dille komen ontelbaar veel andere lekkernijen aan bod, telkens met de boodschap waar je het kan kopen en in welke versies. Hoeveel en hoe te gebruiken. Verschillende bereidingswijzen voor eenzelfde deeg, product of gerecht. Een aperitiefje, de recepten en dan aan de slag.

 

De gerechtjes volgen elkaar snel op. Alles wordt voor je neus bereid en gedresseerd op aangepaste borden, schalen en kommetjes. Veel decoratief talent zorgt voor sharing schors, gevulde dopjes en ander fraais.

 

 

 

 

Gestoofde bietjes met truffelhoning, feta en pistache       Granolakoekje met zalmtapenade

 

 

 

Een immense voorraad keukengerei verschijnt en verdwijnt. Terwijl de kookworkshoppers gezellig aan tafel schuiven, wordt bij elk gerechtje een aangepaste wijn geserveerd.