Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

KWARTELFILET IN RODE BIETENSAUS // QUAIL FILET IN RED BEET SAUCE

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 1687
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_DSC_0128.JPG

 

Bak de kwartels in boter en olijfolie rosé. Maak een rode bietensaus door evenveel kalfsfond en rode bietensap met een  1/2 glas rode wijn tot de helft te laten inkoken. Monteer met een klontje koude boter of voeg wat rouxkorrels toe om te saus te dikken. Serveer met een groentepuree en een crumble van brood en noten.  

En lekker en mooi gerecht voor VALENTIJN, smakelijk! 

Groetjes, 

Christine

//

Cook the quail in butter and olive oil until it's rosé. Make a red beet sauce by boiling equal amounts of veal reduction and red beet juice with 1/2 glass of red wine, until about half of the liquid remains. Add a lump of cold butter or add some roux grains in order to thicken the sauce. Serve with mashed vegetables and bread & nuts crumble.

This makes for one tasty and beautiful VALENTINE dinner, enjoy!

Kind regards,

Christine 

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zondag, 21 januari 2018
Joomla Templates by Joomla51.com