Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

POMPOENPUDDING MET KARAMELSAUS

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 990
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_IMG_1512.JPG

Pompoenpudding of vlaai is één van mijn favoriete desserts. Verslavend met de eenvoudige karamelsaus.

NODIG: 8 sneetjes rozijnenbrood - 1 peer - handvol gedroogde abrikozen - 4 el bruine suiker - 200 ml room - halve kleine pompoen - snuifje zout - 1 kl speculaaskruiden - 1/2 kl kurkuma - 1/2 kl kaneel - 2 eieren - 1/2 kl vanille extract - zachte boter - grote ondiepe bakschaal.

BEREIDING: Haal de pitten uit de halve pompoen en leg in een bakvorm. Bak de pompoen op 180° ongeveer 2 uur tot de pompoen gaar is en het vruchtvlees gemakkelijk uit de schil te verwijderen is. 

Beboter de ondiepe bakschaal. Snij het rozijnenbrood in stukken en verdeel over de bakschaal. Schil de peer en snij in kleine stukken. Verdeel over het rozijnenbrood. Snij ook de gedroogde abrikozen in stukjes en verdeel eveneens over het brood.

Meng nu met de klopper, de room, melk, pompoenvruchtvlees, eieren, suiker, vanille extract en kruiden tot een homogene massa. Giet dit mengsel over het brood. Bak in de oven op 180° ongeveer 60 minuten. controleer met een prikker of de pudding uitgebakken is.

KARAMELSAUS: 4 el bruine suiker - 2 el room - 10 el donkere rum( je kan de rum weglaten) - 4 el water - 2 el boter.

Doe alle ingrediënten in een kookpot en breng aan de kook. Laat 5 a 10 min doorkoken. Bij het afkoelen gaat de karamel stroperig worden. Je mag de karamel steeds opwarmen om vloeibaarder te laten worden.

Besprenkel de karamel over de pompoenpudding. Je kan ook wat karamel over de gebakken pudding in de bakvorm gieten en laten intrekken in de pudding. Zalig!

Fijne herfst met dit zalig en lekker pompoendessert.

Christine

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zaterdag, 23 september 2017
Joomla Templates by Joomla51.com