Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

ZOETE ZONDAG IN BRUSSEL // SWEET SUNDAY IN BRUSSELS

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 1995
  • 4 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_25112012130.jpgb2ap3_thumbnail_25112012128.jpgb2ap3_thumbnail_25112012124.jpgb2ap3_thumbnail_25112012123.jpgb2ap3_thumbnail_25112012121.jpgb2ap3_thumbnail_25112012120.jpgb2ap3_thumbnail_25112012119.jpgb2ap3_thumbnail_25112012117.jpg

 

Ja, sorry, maar ik kan niet verstoppen dat ik een zwak heb voor pralines. Het rare is dat ik geen pralines eet, wel af en toe ééntje, maar er toch steeds op zoek naar ga. Het zijn toch net juweeltjes, niet. In mijn boek bechrijf ik een paar adresjes omtrent  chocolatiers maar er zijn er natuurlijk nog veel meer. Bij deze verklap ik er nog een paar. Een heel bijzondere is PATRICK ROGER. Deze Parijse chocolatier heeft sinds 1 jaar ook een winkel op de Zavel in Brussel. De etalage was WAW..... Grote chocolade mannen met op de voorgrond en fijn doosje met zijn allerbeste pralines (toch eentje geproefd hoor). De man heeft een 5 tal winkels in Parijs waarvan een gloednieuwe op Place De la Madeleine. 

Tegen de Zavel heb je het autovrije steegje Rollebeekstraat waar ik een nieuwe ontdekking deed, een cakewinkel zoals in Londen. BERKO. Je kan er cupcakes kopen maar ook grote versierde cupcake taarten en je kan er ter plaatse eentje proeven met een kopje koffie. Je hebt ook een Dandoy koekjeswinkel in dat steegje. In de Boterstraat (in mijn boek schrijf ik over de koekjeswinkel Dandoy) is het de ene zoete winkel naast de andere maar ga vooral eens binnen bij LA CURE GOURMANDE (een sprookje) en neem ook eens een kijkje bij JEAN PHILIPPE DARCIS. Deze gekend voor de macarons. Zet de zoete wandeling verder naar de Koningsstraat, een mooie galerij met veel chocoladewinkels vlakbij de Grote Markt en de Boterstraat. Deze 2 chocoladewinkels trokken mijn aandacht. MARY en CORNE PORT ROYAL. Voilà, terug een reden om eens naar Brussel te gaan.

Zin in cupcakes ? Bij deze een lekker en eenvoudig recept

CUPCAKES MET FRAMBOZEN EN CHOCOLADEPARELS - 12 STUKS

nodig: 125gr ongezouten boter op kamertemp. / 125gr kristalsuiker / 125gr zelfrijzende bloem / 2 volledige eieren / 1 tl vanille extract / handvol chocoladeparels / 36 frambozen uit diepvries of vers

verwarm de oven op 180° - meng de boter en de suiker tot een crème, voeg daarna de eieren en het vanille extract toe, voeg nu de bloem toe en meng alles tot een homogene massa

neem een muffinvorm en leg er cupcakepapiertjes in - schep in ieder vormpje met een ijsschep een bol van het cakebeslag - leg op ieder deegbolletje 3 frambozen en een paar chocoladeparels -  duw de frambozen een beetje in het deeg - bak op 180° gedurende 20 à 25 minuten - prik met een satéprikker in het deeg om te zien of de cupcakes gaar zijn -  zit er geen deeg meer op de prikker dan zijn de cupcakes klaar. 

Smakelijk! 


Groetjes, 

Christine

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Alright, yes, I'm sorry but I just cannot hide the fact I've got a soft spot for chocolates. The weird part is that I don't eat them (well, just one, from time to time) but always go looking for them. They do look just like jewels, don't they? In my book I've already given a few addresses where to find the best chocolate shops but of course there are simply too many. Hereby I'll give away some more 'must visit' ideas. 

A very special one is PATRICK ROGER. This Paris-based chocolate artist owns a shop on the Zavel in Brussels for about a year now. The shop's window was simply ... WAW! Big chocolate figurines in the front, accompanied by a nice box of his very finest chocolates (This time I just had to try one). Patrick owns about five stores in Paris, one of them, brand new actually, located on the Place De La Madeleine. 

Close to the Zavel is a car-free pedestrian alley, Rollebeekstraat, where I made a new discovery; a cupcake shop like the ones you can find in London: BERKO. Here you can buy all kinds of cupcakes, as well as large decorated cakes, or you can taste one of the cupcakes on the spot with a cup of coffee. In that same alley you can also find one of DANDOY's cookie shops. (There's more to find out about in 'Food & The City'.) Closeby, in the Boterstraat, one sweet shop is stacked next to the other, but do visit LA CURE GOURMANDE (like a fairytale), and also try to have a look at JEAN PHILIPPE DARCIS, famous for his macaroons. Continue the sweet walk heading down to the Koningsstraat, a beautiful gallery with lots of chocolate shops, close to the Grand Place and the Boterstraat. These two chocolate shops in particular caught my attention: MARY and CORNE PORT ROYAL.

There you have it, plenty of reasons to go to Brussels one day. 

 

Fancy a cupcake? I hereby present you with a simple and tasty recipe. 

RASPBERRY AND CHOCOLATE CHIP CUPCAKES - 12 pieces

Ingredients: 
125gr unsalted butter (room temperature) / 125gr granulated sugar / 125gr self-rising flour / 2 whole eggs / 1 tbsp vanilla extract / handful of chocolate chips / 36 raspberries (fresh or from the freezer 

pre-heat the oven at 180°C - blend the butter and sugar to a cream, then add the eggs and vanilla extract. Now add the flour and blend until smooth - place cupcake papers onto a muffin tray - place one scoop of batter into each paper cup - add a couple of raspberries and chocolate chips to each cupcake and press down into the batter just a little bit - let it bake at 180°C for about 20-25 minutes - use a fork or anything similar to check whether the cakes are done; if the dough doesn't stick to the fork, they are ready to take out of the oven

Enjoy! 


Greetings, 

Christine

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: foodshopping

Reacties

  • Gast
    Annick dinsdag, 27 november 2012

    Deze middag gemaakt en ze zijn superlekker :D :p

  • Gast
    christine woensdag, 28 november 2012

    super:)

  • Gast
    Van Landeghem Helena woensdag, 28 november 2012

    Hoi, Christine,
    we krijgen alle berichten /blog goed binnen.
    Dit ziet er alweer zeer verleidelijk uit.
    groetjes

  • Gast
    christine woensdag, 28 november 2012

    leuk:)

Laat uw reactie achter

Gast zondag, 21 januari 2018
Joomla Templates by Joomla51.com