Inschrijving Blog

Uw Naam:
Uw Email:
Sponsers & Partners







Sympathisanten






Food & The City

Deze blog gaat over food(shoppen) en alles wat betrekking heeft tot lekker eten.

  • Home
    Home Hier vindt je alle blogberichten van heel de website.
  • Categorieën
    Categorieën Weergeeft een lijst met de categorieën van deze blog.
  • Tags
    Tags Weergeeft een lijst met tags die zijn gebruikt bij deze blog.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst van blog posts die eerder zijn gemaakt.
  • Inloggen

ZWEEDSE GEMBERKOEKJES // SWEDISH GINGER BISCUITS

Geplaatst door op in Food
  • Lettergrootte: Groter Kleiner
  • Hits: 1416
  • 0 reacties
  • Afdrukken

b2ap3_thumbnail_014995365f1ce81266264653519dc5758371951881.jpg

b2ap3_thumbnail_014315648643915adc2c048c5601d1b89956ec2146.jpg

b2ap3_thumbnail_013122eae3c6a388f0d0759104f826ef35bd55e62d.jpg

Koop of bak Zweedse gemberkoekjes en decoreer hiermee je huis en/of Kerstboom. De geur alleen al brengt je direct in de Kerstsfeer. Als liefhebber van al wat Scandinavisch is heb ik de mijne gehaald in Ikea natuurlijk, Zweden op zijn best! Wil je ze toch zelf bakken, hier het recept:

Ingrediënten

200 gr honing - 130 gr bruine suiker - 90 g boter - 370 gr patisseriebloem - 1 kl natriumcarbonaat - 1 kl gemberpoeder - 1 kl kaneel - 1 kl speculooskruiden - snuifje zout

Bereidingswijze

Smelt de boter en voeg de honing, kruiden, suiker en natriumcarbonaat toe. Meng alles en voeg daarna de bloem toe. Maak een deegbal en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Kneed na het koelen nog even door met wat bloem indien het deeg te nat is.

Rol uit op een met bloem bestrooid werkblad en steek vormpjes uit die je op bakpapier legt. (Niet te dun uitrollen.) Maak eventueel een gaatje in de vorm om achteraf het koekje te kunnen ophangen. Bak 15 min op 180°.

Laat de feestdagen maar komen!

//

Buy or bake Swedish ginger biscuits to decorate the house and/or Christmas tree. The smell alone will put you in a holiday spirit immediately. As a lover of all things Scandinavian, I bought mine at Ikea of course, Sweden at its best! If you do decide to make them yourself, here's the recipe: 

Ingredients

200g honey (= 7.04 oz), 130g brown sugar (= 4.58 oz), 90g butter (= 3.17 oz), 370g flour (= 13.05 oz), 1 tsp sodium carbonate, 1 tsp ginger powder, 1 tsp cinnamon, 1 tsp ginger bread herbs, a pinch of salt

Preparation method

Melt the butter and add honey, herbs, sugar and sodium carbonate. Mix everything and then add flour. Make a ball of dough and allow to set in the refrigerator for at least two hours. After cooling, knead the dough a bit more. Add a little amount of flour in case the dough is too wet. 

Roll out thinly (but not too thin) on a well-floured worktop and cut out forms to place on baking paper. If so desired, cut a hole in the form to hang the biscuit easily afterwards.
Place in the oven for 15 minutes at 180°C (= 356°F).

Let the holidays begin! 
 

Waardeer dit blogartikel:
0
Gelabeld in: recept

Reacties

  • Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft

Laat uw reactie achter

Gast zaterdag, 18 november 2017
Joomla Templates by Joomla51.com